食わずに語るな！福岡のうまいもん。（写真は「びっくり焼亭」ホームページより）
博多のＢ級グルメ「びっくり焼亭 直方店」（福岡県直方市感田1874-4）が、2023年2月19日（日）オープン予定なのが、読者さまからの情報でわかった。
びっくり焼亭は、1995年に福岡・博多で開店して以来、佐世保や宮崎、鹿児島、那覇、松山、高知などに出店しており、直方店は10店舗目となると思われる。（「びっくり焼亭」ホームページより）
筆者も食べたことがあるが、鹿児島産豚肉とキャベツを鉄板で炒めたものに秘伝「びっくりがらし」をまぶして食べる福岡発祥のB級グルメだ。
アツアツの鉄皿に盛り付けられた肉と野菜に、手作りの秘伝「びっくりがらし」をたっぷりからめて食べる。
この「びっくりがらし」が食欲をそそる。
また、「びっくりがらし」をラーメンにまぶせば、激辛ラーメンとしても美味しく食べられるとのことだ。
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